Quando Polizzi Generosa è avvolta dal basso dalle nubi, sembra fluttuare tra terra e cielo, come un regno fiabesco.
In realtà è un fenomeno naturale, gli abitanti del paese lo chiamano maretta, ma osservando il paese da lontano, dopo aver percorso le sue viuzze, è facile indugiare nella sua magia e convincersi che davvero il paese sia sospeso nell'aria.

E' camminando a piedi, che si apprezza Polizzi Generosa; vicoli, stradine e scalinate tortuose, uniscono in un dedalo intricato e affascinante, le due vie principali.

Polizzi nasconde in sé anche un cuore enogastronomico; lo “Sfoglio”, torta con ripieno di formaggio fresco tritato e mescolato con zucchero, zuccata, cioccolata e cannella,  “U Cunigghiu”, le nocciole, i formaggi, i vini.

Nell'antico palazzo Notarbartolo in piazza Castello è ospitato il Museo Ambientalistico Madonita, che espone una ricostruzione fedele degli habitat naturali della zona, accanto a una rigorosa classificazione delle specie animali e vegetali autoctone.