Cucina

Il menù proposto dalla padrona di casa Adele Adelfio Gagliardo, vanta cibi cucinati con ingredienti freschi di stagione.

Le particolari ricette degli antenati di casa Gagliardo sono elaborate e realizzate offrendo un'esperienza enogastronomica unica.
I piatti tipici si armonizzano con estro e originalità.

Per dolce viene servito lo sfoglio, caratteristico dolce polizzano ripieno di formaggio fresco tritato mescolato a zucchero, cioccolata e cannella.
I vini siciliani sono inclusi nel pranzo o nella cena.

Anche un semplice aperitivo, a Palazzo Gagliardo può trasformarsi in una degustazione di prodotti tipici: le noccioline ( prodotte in queste contrade), varietà di formaggi del luogo, olive ed i cudduruna ( pasta di pane fritto, servito caldo con sale ed origano ) accompagnano vini e drink.

In estate vengono servite squisite granite di fragoline, raccolte nel sottobosco del luogo.

E' prevista la possibilità di brunch - degustazione.